Partyskinke (ca 4200 gram)

DKK 349,00 Inkl. moms

Partyskinke er en letsaltet, røget og kogt skinke. Tilberedes oftest som glasseret skinke og er en super nem og lækker løsning til enhver buffet.

Velegnet til: Ovn

Ingredienser: Skinkeyderlår (uden svær) 86%, vand, salt, konserveringsmiddel E-250, stabilisator E-450, dextrose, antioxidant E-301, gærextrat, aroma.

Oprindelse: DK

Varen leveres som: Køl

Holdbarhed: 30 dage fra pakkedato ved maks. 5 grader

Egnet til nedfrysning (min. -18 grader)

Varenummer (SKU): 10403 Kategori: Tags: , , ,

Beskrivelse

Glasering

Partyskinke smager godt – men du kan gøre den endnu mere lækker ved at glasere den. Det skal du bruge:

1 stk Kogt skinke
2 spsk Sennep

2 spsk Brun farin

2 stk Æggeblommer

2-3 spsk Rasp

Start med at varme ovnen op til 200 grader.

Sennep og brun farin røres sammen i en skål. Æggeblommerne tilsættes og røres god ind i massen.

Tag koge nettet af den kogte skinke. Brug tommelfingeren til at skubbe sværen af med. Hvis du syntes at skinken har for meget fedt på skæres det væk. I de resterende fedtlag ridser du harlekin tern med en skarp kniv — så hænger glaseringen bedre fast.

Glaseringen fordeles jævnt over hele skinken. Drys med rasp. Læg skinken i et ovnfast fad og brun den i ca. 30 min til glaseringen er smeltet og ser brun og lækker ud.

Skær skinken i skiver og server evt. med brunede kartofler.

Yderligere information

Vægt 4.2 kg