Pølsemageri i generationer
Lejre Mikropølsemageri har med 2 generationers ærekærhed for pølsemagerfaget, opbygget en forretning, der med fokus på de bedste råvarer, egne traditionsrige opskrifter og godt gammeldags håndværk gjort det muligt at levere en helt unik smagsoplevelse.
Pølsemageri i generationer
Moderne Mikropølsemageri
Engros
Virksomhed eller forening. Ring og spørg til vores engros prisliste.
Speciel opgaver
Vi fremstiller gerne produkter efter specifikke kundeønsker.
Events
Forkæl dine gæster/kunder med lækre pølser fra Lejre Mikropølsemageri.
Private
Du er velkommen til at handle i vores Netbutik eller komme til Kirke Såby.
Moderne pølsemageri anno 2016
Lær os lidt bedre at kende
Lejre Mikropølsemager er et lokalt pølsemageri, beliggende i Kirke Såby (mindre end 50 km fra København)
Håndværk, tradition og kvalitet
Bag Lejre Mikropølsemageri står pølsemager Henrik Rasmussen, anden generation i en familie med stolte traditioner. Idéen til mikropølsemageriet opstod, da vi ønskede at skabe grillpølser i høj kvalitet til vores cateringforretning Grillcatering.dk.
Opskrifterne bygger på gamle, gennemprøvede principper, hvor mange har været en del af familiens arv i mere end 50 år. Det giver vores pølser en helt særlig smag og et autentisk præg, som du ikke finder mange andre steder.
Selvom vi kalder os et mikropølsemageri, er vores kapacitet alt andet end lille. Med et moderne produktionsapparat kan vi producere op til 70 tons pølser årligt – uden at gå på kompromis med håndværket.
Hos Lejre Mikropølsemageri går vi aldrig på kompromis med kvalitet. Vi vælger nøje de bedste råvarer, følger traditionelle fremstillingsmetoder og bruger vores faglige stolthed til at skabe produkter, vi selv er stolte af. Alle i teamet er uddannede fagfolk med svendebrev og en passion for det gode pølsemagerhåndværk.
Fokus på dyrevelfærd
Hos Lejre Mikropølsemageri køber vi vores økologiske svinekød fra Friland, hvor dyrevelfærd er i centrum. Grisene får meget mere plads, masser af halm, mulighed for at gå ude – og naturligvis en krølle på halen. Søer og pattegrise lever på friland, og de korte transporttider sikrer minimal stress.
Når du vælger produkter med Dyrevelfærdsmærket, støtter du en produktion med højere standarder for dyrenes trivsel. Mærket findes med et, to eller tre hjerter – jo flere hjerter, desto bedre dyrevelfærd. Allerede ved ét hjerte er niveauet hævet over både dansk og europæisk lovgivning.
Ved at vælge vores produkter med Bedre Dyrevelfærd er du med til at sikre, at flere grise, kyllinger, køer og kalve produceres under forhold, hvor der tages hensyn til dyrenes naturlige behov og livskvalitet.
Økologi og bæredygtighed
Hos Lejre Mikropølsemageri går økologi og bæredygtighed hånd i hånd med godt håndværk. Vi er godkendt til at fremstille økologiske fødevarer og arbejder tæt sammen med lokale producenter og slagterier, der deler vores fokus på etik, dyrevelfærd og høj kvalitet.
I vores produktion anvender vi altid friske råvarer, som nøje udvælges for at sikre den bedste smag og konsistens. Da vi er ordreproducerende og har begrænset køle- og frysekapacitet, betyder det, at du som kunde får helt friske pølser og specialiteter – fremstillet efter behov og uden spild.
Hos os er økologi ikke blot et stempel, men en garanti for gennemtænkt kvalitet, respekt for råvarerne og ansvar for miljøet.
Billeder
Vi håber, at vi med vores inspirationsbilleder kan give dig ideer og god inspiration!
Hvad indeholder pølserne?
Eksempel: Almindelig grillpølse
Telefonen er åben fra mandag - fredag kl. 08-16
Du kan ringe til os på 72 48 88 48
Åbningstider, mandag – fredag kl. 06-14
MEN… det er altid bedst du lige ringer inden du kommer forbi.
Send en besked
Har du et spørgsmål eller er du bare nysgerrig?
Vi sidder parate til at besvare alle dine spørgsmål, som vi bestræber os på at besvare senest den næstkommende hverdag.
Når vi besvarer telefonen skal du ikke blive forskrækket, hvis vi finder på at præsentere os som GrillCatering. Vi laver nemlig også Grill Events for virksomheder og private fra 50 til +1.000 personer.
Lejre Mikropølsemageri
Rønnevej 3
4060 Kirke Såby
CVR 41166142