Økologisk Jubilæumspølse (10 x 100 gram)

DKK 125,00 Inkl. moms

Økologisk Jubilæumspølse – I anledning af Pølsevognens 100-års jubilæum den 18. januar 2021 har vi kikket i de gamle opskriftbøger og lavet en pølse som bygger på opskrifter fra den gang, med udgangspunkt i fx kødsammensætning og krydderiblanding.

Jubilæumspølsen er økologisk, hvilket ikke fandtes for 100 år siden. Den gang fremstillede man fx stort set alle pølser med salpeter.

Ikke på lager

Varenummer (SKU): 4710 Kategori: Tags: , , ,

Beskrivelse

Den 18. januar 1921 rullede den første pølsevogn på gaden i Danmark. Faktisk var der 6 stk. Alle ejet af pølsevognens fader herhjemme Charles Svendsen Stevns, der i mere end 10 år havde kæmpet for sin bevilling. Menuen var ikke prangende: En rød pølse med sennep for 25 øre og evt. et rundstykke til for 5 øre ekstra.
Simpelt og smukt. Det var den første “Street Food” og danskerne var vilde med det!

Med tiden kom flere pølsemænd og pølsevogne og i skinkekutternes storhedstid fra 50’erne til 70’erne var der mere end 700 vogne i Danmark.
Menuen voksede også: efter 2. verdenskrig kom “hotdogs efter amerikansk recept” og i starten af 80’erne kom den franske hotdog, som grisede mindre og var nemmere at have med på farten.

Der er omkring 100 pølsevogne tilbage i Danmark på hjul. Pølsevognen er et dansk ikon!

Yderligere information

Vægt 1 kg